Как Карл Шееле обнаружил кислород и еще много каких элементов. Умудрился попробовать синильную кислоту и не умереть (3 видео)

В наши дни большинство учёных знают, что в лабораториях лучше ничего не лизать. Исключение, вероятно, делается лишь для аспирантов. Однако на заре науки всё было иначе.

Химики и фармацевты пробовали на вкус всё, что у них было, точно так же, как хороший повар непременно дегустирует томатный соус, чтобы убедиться, что в нём достаточно соли.

Видео:Биохимия | Кинетика ферментативных реакций: константа Михаэлиса и график Лайнуивера-БеркаСкачать

Что открыл Шееле

Именно к их числу принадлежал Карл Вильгельм Шееле, живший в 18 веке. Ему приписывают открытие как минимум семи элементов периодической таблицы, хотя почести ныне воздаются другим людям.

Дело в том, что он не очень любил рассказывать о своих работах общественности, и был счастлив, когда признание получали коллеги, вместе с которыми он трудился. Тем не менее, сегодня он считается первооткрывателем кислорода, бария, марганца и вольфрама. Также он обнаружил газ, из которого позднее был выделен хлор, ряд органических кислот и пигмент на основе меди и мышьяка, который стал называться в его честь — «Зелень Шееле«.

Учёный подробно описывал обнаруженные элементы и соединения, в том числе их запах и, внимание, вкус. Одним из ароматных его открытий стала винная кислота, которая сегодня является непременным ингредиентом кулинарных разрыхлителей.

Видео:Элементы 16 (VIA) группы. 9 класс.Скачать

Какова синильная кислота на вкус

Однако ему приходилось пробовать и гораздо более опасные вещества, например, синильную кислоту, которую он синтезировал в 1782 году из «берлинской лазури». Он описал её вкус, как граничащий со сладким, и отметил также «потепление» во рту. Если бы не его методы, мы могли бы и не узнать некоторых свойств таких химикатов, но, наверное, это никого бы не расстроило.

Потому что та же синильная кислота — это цианид, и она крайне ядовита.

Ионы цианида связываются с рецепторами в митохондриях, мешая клеткам перерабатывать кислород. Что, конечно, никуда не годится. К счастью, попробовав синильную кислоту, Шееле не умер.

Но это было далеко не единственное ядовитое вещество, которое он брал в рот, и многие подозревают, что эта привычка, в конце концов, свела его в могилу. Он умер в возрасте всего 40 лет от симптомов, сходных с хроническим отравлением ртутью или мышьяком. Это был невероятно продуктивный химик, совершивший множество потрясающих открытий, однако, если вы планируете заниматься химией долго и счастливо, ничего, пожалуйста, не пробуйте на вкус.